Меню
Марафон HYLS
День 7
Чтение: 7 минут
Видео: 5 минут
Практика: пейте воду и заполняйте дневник
марафон здоровья и йоги HYLS

Здоровое питание

Что такое полезные продукты, и какими они бывают
Эта страница — часть материалов участников, которые проходят марафон за свободную оплату,
поэтому на ней могут встречаться фрагменты и инструкции для участников.

Вы можете зарегистрироваться в марафоне и начать менять свою жизнь вместе с HYLS.
Подробнее о 60-дневном онлайн-марафоне здоровья и йоги читайте на hyls.ru

Как вы помните из материалов второго дня марафона, вся наша жизнедеятельность связана с созданием или получением токсинов и избавлением от них. Как правило, еда, на переваривание которой тратится много времени и энергии организма, создаёт больше токсинов, чем быстро перевариваемые продукты.

Пищеварение начинается не в пищеварительной системе, а с чувством голода, которое даёт сигнал в мозг, что пора вырабатывать пищеварительные ферменты. Когда мы начинаем есть, организм вырабатывает эти ферменты – во рту, желудке, кишечнике. Когда пища достигает желудка, эти ферменты и перистальтические сокращения желудка помогают ей расщепляться на мелкие частицы.

Легкоусвояемая пища требует меньшей секреции ферментов, поэтому нагрузка на пищеварительную систему меньше. А значит, организм, закончив переваривание, сможет работать на очищение.
Как мы говорили ранее (кликните, чтобы перейти к материалу), вся наша жизнедеятельность связана с созданием или получением токсинов и избавлением от них. Как правило, еда, на переваривание которой тратится много времени и энергии организма, создаёт больше токсинов, чем быстро перевариваемые продукты.

Пищеварение начинается не в пищеварительной системе, а с чувством голода, которое даёт сигнал в мозг, что пора вырабатывать пищеварительные ферменты. Когда мы начинаем есть, организм вырабатывает эти ферменты – во рту, желудке, кишечнике. Когда пища достигает желудка, эти ферменты и перистальтические сокращения желудка помогают ей расщепляться на мелкие частицы.

Легкоусвояемая пища требует меньшей секреции ферментов, поэтому нагрузка на пищеварительную систему меньше. А значит, организм, закончив переваривание, сможет работать на очищение.

Категории продуктов

Ниже приведён список из четырёх категорий. Чем выше в списке продукт,
тем легче и быстрее он переваривается.
Детокс-продукты
(часто такие продукты ещё называются щелочными – не потому, что в них содержится щёлочь, а потому что они не требуют чрезмерной выработки кислоты в желудке)

  • вода с лимонным соком и щепоткой соли, травяной чай, вода с мёдом
  • сок из цитрусовых
  • другие фруктовые и овощные соки
  • цитрусовые фрукты, ананас
  • фрукты и ягоды (за исключением бананов)
  • овощи (кроме картофеля), зелень, проростки, масло холодного отжима
  • сырая сочная кукуруза и горох

Чтобы создать условия для своевременного очищения организма от токсинов, эти продукты должны составлять больше половины рациона, или даже до 90%, если у вас есть болезни, вызванные интоксикацией. Например, свежие фрукты и овощи перевариваются легко и содержат собственные ферменты, которые помогают расщеплять пищу и усваивать многие микроэлементы. В среднем на их переваривание уходит не более часа.
Легкоусвояемые продукты

  • молоко из бобовых/зерновых/орехов, простокваша*, бифидок*, йогурт* (лучше разбавлять водой, т.к. это концентрированный продукт)
  • бананы (спелые мягкие)
  • дыня
  • картофель в мундире или запечёный
  • зелёная гречка
  • тофу, соя (некоторыми людьми сложно усваивается, будьте внимательны)
  • семена (в небольших количествах, только предварительно замоченные)
Среднеусвояемые продукты

  • гречневая крупа обжаренная (коричневая)
  • другие злаки, продукты из цельнозерновой муки
  • бобовые
  • орехи (в небольших количествах, только предварительно замоченные)
  • домашние молочные продукты*
Трудноусвояемые продукты
(их называют ещё кислотными: потому что они требуют бОльшей секреции желудочного сока)

  • молоко пастеризованное*, обезжиренная молочная продукция*
  • жареная во фритюре пища (даже если это полезные овощи), жареные на масле блюда, фастфуд (чипсы, сухарики и прочее)
  • яйца
  • рыба, птица, мясо
  • алкоголь и другие интоксиканты

Желательно сократить потребление этих продуктов (в идеале вовсе исключить их из своего рациона), т.к. организму тяжело заниматься их усвоением. Например, жареное масло само по себе является токсином, не переваривается и приводит к болезням.
Также не рекомендуется злоупотреблять (изредка допустимо) продуктами из разряда быстрых углеводов и кофеиносодержащими продуктами. В эту категорию входят:

  • Сахар рафинированный
  • Шоколад и дрожжевая выпечка из муки тонкого помола
  • Чай, кофе, какао
  • Продукты из рафинированного зерна (белый рис, белый хлеб, белая лапша), вегетарианское мясо (из-за клейковины и соевой пенки)
* Молочные продукты
Некоторые учения (такие как Аюрведа и йога) считают молоко универсальным продуктом, рекомендуемым к ежедневному употреблению. Но это касается только натурального молока, полученного от здоровых животных, за которыми хорошо ухаживают.

Идеально для усвоения парное, либо правильно подготовленное молоко (подогретое и обогащенное воздухом). Холодное молоко не рекомендуется употреблять вообще, т.к. оно тяжело усваивается.

В зависимости от происхождения молока, способа его приготовления и употребления, а также от индивидуальных характеристик организма (состояния печени, наличия ферментов для переработки молочного белка и проч.), молоко может вызывать негативные последствия: например, газообразование, несварение, отёки, заложенность носа и т.д.


Кроме полезной информации на тему питания, здоровых привычек, практик йоги, натуральных терапий и др., мы предлагаем участникам полезные рецепты блюд, которые не раз сами готовили. Один из таких рецептов ниже.

А ещё больше рецептов и рекомендаций по питанию в марафоне здоровья и йоги HYLS. Кликайте на слова, выделенные цветом, чтобы узнать подробнее о марафоне и зарегистрироваться.

Вегетарианский борщ

Рецепт
Ингредиенты на 6-7 порций:
  • Обязательные:
    • Вода — 1,5-2 л
    • Свёкла — 250 г (две небольших)
    • Картофель — 250-300 г (3 шт.)
    • Капуста — 250 г
    • Морковь — 100-150 г (1 шт.)
    • Соль — 1 ст. л. или по вкусу
  • Дополнительные (по желанию):
    • Имбирь — 5 г
    • Перец болгарский — 0,5-1 шт.
    • Томаты (3 шт.) или томатная паста (3-4 ст. л.)
    • Семя горчицы — 0,5 ч. л.
    • Кориандр — 1,5-2 ч. л.
    • Куркума — 1/3 ч. л.
    • Черный перец — по вкусу
    • Зелень — пучок
    • Сметана — 200 г (можно заменить постным, сыроедческим или веганским майонезом)
Приготовление:

1.
Поставить воду на огонь, посолить, дать закипеть.
2. Очистить картофель, морковь, нарезать кубиками или соломкой. Забросить в кипящую воду.
3. Почистить свёклу, натереть на тёрке и добавить в кастрюлю. Закрыть крышкой, дать закипеть.
4. Уменьшить огонь и оставить вариться на 10-15 минут (вода не должна сильно булькать).
5. В это время нарезать капусту и перец тонкими полосками и добавить в кастрюлю, накрыть крышкой.
6. Добавить обжаренные цельные специи (не пережарьте семя горчицы: после того, как она начнёт щёлкать, достаточно всего 10-15 секунд).
Дать еще повариться 5-10 минут. При необходимости долить воды.
7. Добавить нарезанные мелко томаты, молотые специи, натёртый на мелкой тёрке имбирь (по желанию).
Дать настояться 10 минут. Подавать с зеленью и сметаной.
Подготовка к детоксу
Как вы думаете, можно ли проводить длительный детокс на следующий день после бурного застолья или вечеринки с шашлыками? После таких мероприятий организм нуждается в помощи. Для аналогии можно провести сравнение с подготовкой к длительному забегу: много ли километров из марафона вы сможете пробежать без подготовки? Вряд ли. Чем длиннее «забег», тем дольше должна быть подготовка. И мы начнём готовить организм к очищению, постепенно изменяя привычный рацион питания.

Сначала плавно перейдём на йоговское лакто-вегетарианское питание. Затем будем исключать из привычного рациона трудноусвояемые продукты, наполняя свою диету лёгкой пищей для быстрого очищения организма.

Чтобы перейти на лакто-вегетарианское питание, нам нужно последовательно исключить из своего рациона следующие продукты:
– мясо животных (свинина, говядина, баранина, конина, и др.)
– птицу (курицу, индейку, утку и др.)
– рыбу и морепродукты
– яйца

Завтра начинаем менять диету

Если вы пока не придерживаетесь вегетарианского питания, то с завтрашнего дня исключите мясо и мясные продукты из своего рациона. Мы рекомендуем вам попробовать и сделать это хотя бы в качестве проверки и эксперимента, а после прохождения марафона вы сможете принять решение, продолжать придерживаться такой диеты, вернуться к прежнему рациону питания или выбрать что-то посередине. Выбирайте оптимальный для себя вариант, но ведь это невозможно, если вы не попробуете :)

Не переживайте, исключение мясных продуктов будет происходить постепенно, на данном этапе вы можете оставить в своём рационе птицу (индейку, курицу и др.) и рыбу, в дальнейшем мы постараемся исключить и эти продукты.

Вы можете убрать этот пункт из своего личного дневника и продолжать знакомиться с материалами и выполнять практики марафона без перехода на вегетарианство. Однако если вы хотите пройти программу очищения, переход на вегетарианский тип питания необходим, это своего рода подготовка организма к правильному детоксу. Так, например, вы можете попробовать отказаться от продуктов животного происхождения, чтобы пройти детокс, а затем плавно вернуться к привычному для вас типу питания (возможно, уже это поможет вам пересмотреть свои пищевые привычки и предпочтения и лучше осознать свои потребности).

Если вы не хотите становиться вегетарианцем и не собираетесь проходить детокс в рамках марафона, вы можете проходить марафон далее, не выполняя эти практики. Обязательно учитывайте общее состояние своего организма, а также возможные ограничения, в том числе и в питании. Если у вас есть специально показанная врачом диета или имеются противопоказания к каким-либо продуктам, предусмотренным, например, в рамках программы детокса, следуйте рекомендациям врачей. В любом случае пересмотрите свой рацион и включите в него больше щелочных – легкоусвояемых продуктов. Это будет только на пользу.

Если вы уже вегетарианец, то можете постепенно начинать сокращать потребление других продуктов, которые трудно усваиваются организмом.
С чего начать отказ от мяса?
(продукты на замену)
В качестве альтернативы мясным блюдам мы предлагаем вам некоторые продукты, из которых вы также можете приготовить удивительно вкусный, питательный и полезный обед или ужин. Некоторые сочетания продуктов помогут вам насытиться необходимыми элементами и легче перейти на вегетарианский тип питания.

Нут + кукуруза
Нут + рис (бурый, чёрный или красный)
Рис + чечевица или горох
Дикий рис + капуста (брокколи, цветная или брюссельская)
Гречневая крупа + фасоль (красная, белая, чёрная)
Гречневая лапша + овощи
Морковь + фасоль
Полба (или макароны из неё)
Киноа
Тофу
Орехи: грецкий, миндаль, пекан, фундук, бразильский, арахис
Перед употреблением обязательно тщательно промойте и замочите орехи на ночь (кешью – не более 2-3 часов)! Также нужно поступать с зерновыми и бобовыми.
Зелень: все виды салата, укроп, петрушка, кинза, базилик, сельдерей, щавель, а также тёмно-зелёные дикие растения, которые являются одним из основных источников микроэлементов для травоядных животных: крапива, лебеда, мокрец, кислица, одуванчик, сныть, подорожник.
Специи, которые помогут сделать вкус ваших блюд богаче и насыщенней (конечно, вкусы бывают разные, ищите то, что понравится именно вам): шамбала (молотая), пажитник, имбирь, куркума, зира, асафетида, чили, гарам масала, самбар масала, хмели-сунели, кориандр, барбарис.

Вышеперечисленные продукты можно включать в состав привычных блюд вместо мяса, либо готовить что-то самостоятельное.
В продолжение обучения технике йогического танца каошики предлагаем вам другие видео, которые помогут вам быстрее освоить эту полезную йоговскую практику. Ещё больше видео на нашем канале на youtube!
Танцуем вместе каошики - медленный темп.
Танцуем вместе каошики - быстрый темп.
вы всегда можете самостоятельно замедлить видео: в правом нижнем углу нажмите «настройки» и выберите скорость меньше единицы. Например, 0,5, если хотите замедлить в два раза.
МАРАФОН ЗДОРОВЬЯ И ЙОГИ HYLS
Помогаем обрести здоровые привычки
Марафон HYLS проходит за свободную оплату: платите сколько захотите.

После регистрации и оплаты вы получаете данные для доступа в личный дневник, который активизируется в день начала марафона. Каждый день вы будете получать новый материал, знакомиться с практиками, выполнять их и отмечать свой прогресс в личном дневнике.

В марафоне есть служба поддержки, вы можете задать свои вопросы по практиками и получить рекомендации. После 21 дня активного участия все желающие попадают в общий чат поддержки — глобальное сообщество HYLS, где вы можете найти своих единомышленников, поделиться впечатлениями от практик и получить ещё больше пользы от марафона.

Присоединяйтесь к HYLS, практикуйте йогу с нашими опытными инструкторами и обретайте здоровые привычки: лучшее время — прямо сейчас!
Узнать больше и зарегистрироваться сейчас
Более 35 000 человек уже изменили свою жизнь – присоединяйся!
время, дата
Старт нового потока
  • 60-дневный онлайн-марафон здоровья и йоги
  • Проходите прямо из дома в удобное время
  • Комплексный формат улучшения здоровья
  • Личный кабинет практик
  • Свободная оплата!
Оставьте заявку на участие в марафоне и получите бонус: чек-лист 10 самых полезных привычек для здоровья бесплатно!
Отправляя заявку, вы соглашаетесь с публичной офертой и даёте согласие на обработку персональных данных
Участвовать в марафоне
Если у вас есть вопросы, задайте их в поле "Вопросы или комментарии".
Ваше имя
Ваш email
Телефон с кодом страны (+7, +375, +38 и т.д.)
Отправляя заявку Вы соглашаетесь с публичной офертой и даете согласие на обработку персональных данных
Что входит в программу?
Теоретическая часть
С 1 дня
8 секретов долголетия йогов, причины болезней, натуральные способы улучшения здоровья, привычки здорового образа жизни, йога-натуропатия и т.д.
Медитация
С 1 дня
Практика ультра-позитивного мышления. Имеет множество положительных эффектов для ума и для тела
Режим питания
С 3 дня
Важно не только что вы едите,
но и как вы едите. Развиваем привычку питаться без переедания и без перекусов
Психологические упражнения
С 4 дня
Будем работать с мышлением: отслеживать негативные установки, воспитывать оптимизм. Определим жизненные ценности, научимся благодарить, прощать, ставить цели
Вкусные и полезные рецепты
С 5 дня
Например, томатный суп с сыром, сладкий шоколад без какао-порошка и сахара, вегетарианская рыба и много других классных блюд, которые вы сможете приготовить дома
Йога-танец каошики
С 5 дня
Уникальная йоговская техника, позитивно воздействующая на все органы тела, а также на ум. Обладает более 20 целительными эффектами
Питьё воды
С 7 дня
Существует способ без труда
и с удовольствием научиться пить достаточно воды, даже если вы её не любите и не пьёте
Физические упражнения
С 9 дня
Укрепляют здоровье и выводят токсины. Вы сами выберете упражнения по душе: дома, на улице, в спортзале или вместе с нашими видео
Чистка языка
С 10 дня
2 миллиарда людей на планете будут шокированы, если узнают что остальные 5 миллиардов не чистят свои языки
Режим сна и подъёма
С 13 дня
Не у всех людей есть возможность просыпаться рано, поэтому время подъёма у разных участников будет отличаться. Мы расскажем, как правильно спать
Упражнения йоги — асаны
С 19 дня
Асаны регулируют выработку гормонов за счёт воздействия на железы. Комплекс включает
4 асаны, самомассаж после асан
и полное расслабление тела
Полезное йоговское питание
С 25 дня
Плавный переход на лакто-вегетарианское йоговское питание состоит из 8 последовательных этапов
Детокс по желанию
С 28 дня
4 варианта прохождения детокс-программы: 1. растительная диета; 2. приготовленные и сырые овощи и фрукты; 3. фрукты; 4. соки и овощные бульоны
Натуральные терапии
С 31 дня
Супер-оружие тех, кто хочет натуральными способами улучшать здоровье: сидячие ванны, горячая ванна для ног, компресс для позвоночника, аппликации из глины
Принципы йоги
С 44 дня
10 принципов, очень простых для понимания, но требующих длительных усилий для того, чтобы сделать себя совершенным
Что говорят участники марафона?
Мария Киселюс
большое спасибо за вашу работу! Видно, что старались, готовили-продумывали ) мне очень понравилось и надеюсь что-то полезное для себя почерпнула
Нашли опечатку или хотите предложить улучшение материала? Оставьте свой комментарий в форме ниже, мы обязательно его рассмотрим и постараемся сделать материал лучше!
Если у вас возникли вопросы по практикам, задавайте их в службу поддержки марафона (в этой форме такие вопросы рассмотрены не будут).
Ваши комментарии:
Ваши контактные данные (не обязательно)
чтобы мы могли связаться с вами, если вам нужен ответ на вопрос или помощь (ссылка на страницу в соцсети, e-mail или номер телефона/WhatsApp)