Меню
Марафон HYLS
День 17
Чтение: 10 минут
Видео: 8 минут
марафон здоровья и йоги HYLS

Питание йогов

Три категории пищи и их влияние на организм
Эта страница — часть материалов участников, которые проходят марафон за свободную оплату,
поэтому на ней могут встречаться фрагменты и инструкции для участников.

Вы можете зарегистрироваться в марафоне и начать менять свою жизнь вместе с HYLS.
Подробнее о 60-дневном онлайн-марафоне здоровья и йоги читайте на hyls.ru

Йога — это не только физические упражнения и медитация, это философия гармоничной жизни в мире, целая система знаний. Большое значение для достижения этой гармонии имеет питание, а точнее, его влияние на привычные практики и действия.

Йоги, благодаря регулярным практикам, развивают высокую чувствительность. Они более восприимчивы к информации, кроме того, у них довольно хорошая интуиция. Многие говорят, что йоги способны легко улавливать эмоции или даже мысли других людей, считывать «энергию» пространства (например, оказываясь в каком-то помещении, могут почувствовать, если там недавно спорили и ругались).

Поначалу подобные истории кажутся сказками или мистикой, но когда вы сами регулярно практикуете медитацию и йогу, эти вещи начинают происходить в вашей жизни и вокруг, особенно если ваши друзья и родственники тоже занимаются йогой и медитацией.

Если же подобного опыта у вас нет, можете воспринимать это как выдумку, но возьмите для себя что-то ценное из этих сказок и проверьте на своём опыте :)
История Дады

Был период, когда Дада каждый день находил двоих людей и обучал их медитации. Он приходил в городской парк, подходил к незнакомым людям и спрашивал, интересно ли им научиться медитации. Ему пришлось обойти 10-15 человек, чтобы найти того, кто заинтересуется и согласится на обучение.

Постепенно Дада начал внимательнее присматриваться и пытался понять, к кому стоит подойти. Со временем он начал с точностью определять нужных людей и обращаться только к ним. Он просто выбирал конкретного человека, подходил и говорил: «Здравствуйте. Я хочу научить вас медитации», и это было 100% попадание в цель.

Дада говорит, что по лицу человека видно, насколько он духовно развит или продвинут. Например, у вегетарианцев лицо имеет особое тонкое сияние, которое можно замечать, если развить восприимчивость. Так происходит, потому что еда воздействует на людей. Если человек становится вегетарианцем, постепенно его лицо приобретёт это особое «сияние», именно так считает Дада.

Если уж по лицу человека можно понять, захочет он научиться медитации или нет, то научиться понимать, какие продукты хороши для человека, не составит труда. Йоги давно поняли, что продукты по-разному воздействуют на сознание. Некоторые продукты ослабляют концентрацию и способность управлять эмоциями. Некоторые, наоборот, оказывают возбуждающее действие, могут даже вызывать сильные, в том числе, негативные чувства. Сегодня расскажем как раз об этих различиях.

Йоговское питание

Йоги выделяют три категории еды, исходя из её влияния на ум в первую очередь, и на тело — во вторую (хотя физическое тело в йоговской философии является «нулевым» слоем разума):

  • Тамасичная (тамас)
    Влияет негативно на разум, притупляет внимание и блокирует сигналы тела. Может быть полезной и вредной для тела.
  • Раджасичная (раджас)
    Возбуждает, делает ум неспокойным, излишне активным, на тело может оказывать позитивное или нейтральное воздействие.
  • Саттвичная (саттва)
    Успокаивает, улучшает концентрацию внимания, чаще всего полезна для тела.
К категории тамасичной еды йоги относят всю невегетарианскую пищу (мясо, рыбу, морепродукты, яйца), а также алкоголь, табак и наркотики. Кроме того, негативно на ум и тело влияют лук, чеснок и грибы, а также сильно прожаренная в масле пища — это наименее предпочтительный вариант термической обработки продуктов. Испорченная пища (с истёкшим сроком годности или долго хранившаяся после приготовления) также обладает негативным воздействием на сознание и тело. Переедание любой, даже саттвичной пищи, тоже оказывает тамасичный эффект, огрубляя разум.

К категории раджасичной еды относятся все виды чая из чайного листа, кофе, какао, шоколад, кофеиносодержащие напитки, а также очень острая еда (красный перец чили и блюда с его добавлением).

Кофеин оказывает возбуждающее действие на всю нервную систему, будоражит ум и делает его неспокойным, кроме того, он обладает дубильными (сушащими) качествами и выводит из организма железо. Таким же эффектом обладает очень острая пища. И это влияние легко можно ощутить на себе, даже если привычные йоговские практики вам не знакомы. Попробуйте понаблюдать за своим сознанием и эмоциональным состоянием в период отказа от кофеина — особенно это будет заметно, если вы привыкли начинать день с чашечки кофе.

К саттвичной еде относятся фрукты и сухофрукты, овощи, крупы, бобовые, зерновые, орехи, мёд, молочная продукция, травяные чаи — почти всё, чего нет в первых двух категориях.
Если человек переходит на саттвичное питание, со временем его медитация становится более качественной, ум легче успокаивается и концентрируется на практике и ощущениях тела во время выполнения.
Даже если не практиковать очищение организма, он, благодаря такому питанию, становится чище. Это выражается в снижении количества слизи, очищении кожных покровов, улучшении работы пищеварительной системы, повышении качества сна, гибкости и выносливости. Проходит также чрезмерная агрессивность.

Для практики асан также рекомендуется йоговское питание, т.к. йоговские упражнения воздействуют на железы, контролирующие выработку гормонов в теле. Выполняя асаны, человек приводит железы в норму, а тамасичная еда сама по себе воздействует на них негативно, что делает человека эмоционально более нестабильным — в этом случае эффект от выполнения асан уменьшается.
Многие удивляются, как можно готовить без лука и чеснока, как они могут иметь негативное воздействие, если в большинстве культур и народов эти продукты считаются лекарством, особенно в период простуды. В ролике Дада рассказывает о влиянии лука и чеснока на ум, а значит, и на концентрацию во время практик.

*** В этом видео для вас доступен перевод. Чтобы увидеть его, нажмите на значок настроек внизу экрана просмотра ролика (похож на шестерёнки какого-то механизма), затем выберите субтитры и включите их.
Расшифровка интервью с Дадой
Анастасия Погуляева:
Почему нельзя есть чеснок и лук?

Дада Дхармаведананда:
На самом деле мы не должны запрещать чеснок и лук – мы вообще ничего не запрещаем. В моей практике были люди, которые болели и спрашивали меня: «Дада, можно я съем этот торт со сливками?». И я отвечал им: «Да, конечно!». Но при чем здесь я? Это ведь человеку не станет от этого торта легче, даже наоборот, он будет чувствовать себя хуже. Поэтому мы не запрещаем, а просто предупреждаем, что лук и чеснок не полезны.

Это не потому что они являются серьезным источником токсинов для тела, как, например, мясо, рыба, яйца или жареная пища. Дело в том, что лук и чеснок оказывают раздражающий эффект на нижние центры, нагревая их.

Но многие думают, что лук и чеснок очень полезны. Некоторые, например, говорят, что чеснок помогает справиться с запорами, однако это очень грубый метод. Большинство слабительных, в том числе и те, что вы можете купить в аптеке, по сути являются ядом. Тело просто отвергает их, что и стимулирует работу кишечника – наше тело пытается вывести этот яд и различные токсины из организма. Это неоправданно агрессивный способ очищения своего организма.

В аюрведе есть препарат «Трифала», который состоит из комбинации трех самых горьких семян фруктов. Этот ощелачивающий препарат имеет послабляющий эффект. Но не из-за того, что препарат токсичен, как лук и чеснок, а только потому что он ощелачивающий.

Лук и чеснок еще и беспокоят тело, как и кофеин, например. Поэтому если человек выпивает кофе или чай, в котором содержится кофеин (т.е. не травяной), он начинает терять воду. Нашему организму не нравится кофеин, поэтому он стремится избавиться от этого вещества. Мы выпиваем чашку чая, а потом можем потерять одну или две чашки воды из организма в процессе его очищения от кофеина. Эти «антинапитки» забирают у нашего тела воду, которая ему так нужна. Конечно, они не так вредны как мясо, рыба или яйца, но все же их нельзя назвать полезными. Именно поэтому мы не рекомендуем выпивать больше двух чашек кофеиносодержащих напитков в день. А лучше отказаться от них вовсе. Но многие их любят…

Вернемся к тому, что лук и чеснок беспокоят нижние центры. Кроме того, что они связаны с пищеварительной системой, они также связаны с половыми органами. Йоги считают, что эти железы отвечают за наши низшие инстинкты. И это правда. Эти железы напрямую влияют на такие чувства как злость, вожделение, страх и стыд. Когда мы тревожим эти железы, они влияют на наш разум.

Конечно, это в большей степени относится к йогам, которые практикуют медитацию, и в меньшей степени – к обычным людям. Я хочу, чтобы люди, которые смотрят это видео, понимали, что они – необычные люди. Если вы заинтересовались пройти этот курс, значит, вы хотите стать здоровее и лучше. Это означает, что ваш ум существенно тоньше, чем у обычных людей. И вы точно получите выгоду от медитации. Возможно, вы не так сильно заинтересованы в ней, как я, но как только вы начинаете практиковать, вам становится это необходимо. По мере того как вы становитесь более утонченным человеком, вам хочется более тонких практик как для ума, так и для тела. И этот беспокоящий эффект, который приносят лук и чеснок, для обычного человека незначителен – его разум груб. Но для вас этот раздражительный эффект будет сильнее. Вы и сами можете ощутить, что ваш ум становится спокойнее, а тело лучше работает, когда вместо лука и чеснока вы выпиваете, например, воду с лимоном, которая прекрасно очищает, или имбирем, который тоже очень полезен.

Вспомните, какой резкий и неприятный запах имеют лук и чеснок уже когда растут. Они пахнут и когда вы готовите. А когда вы поели, появляется сильный запах изо рта, который затем начинает выделяться и через кожу. В некоторых культурах принято есть много чеснока. И когда вы оказываетесь с такими людьми, например, в метро, это сразу чувствуется. Это наверняка очень милые люди, но все их тело источает неприятный запах, который йог сразу чувствует. Почему этот запах буквально окутывает человека? Потому что эти продукты тело воспринимает как токсины, и пытается избавиться от них всеми возможными способами.

Йоги не так часто говорят об этих проблемах в обществе, потому что мясо, рыба и яйца гораздо вреднее для здоровья, чем лук и чеснок. Но для разума лук и чеснок вреднее – как раз потому что они еще и беспокоят нижние центры. Мы даже можем дать им награду в номинации «Самые эффективные продукты по беспокойству желез». Спасибо.

Справка: Нижние центры (нижние чакры, т.е. энергетические центры в теле) отвечают за деятельность выводящих органов, предстательной железы (муладхара чакра), половых органов и репродуктивной системы (свадхистхана чакра), органов пищеварения, надпочечников, поджелудочной железы и печени (манипура чакра).
Что вместо лука и чеснока?
(продукты на замену)
Многие с детства привыкли употреблять лук и чеснок, особенно в период простуд. В своём рационе вы можете заменить их другими специями и продуктами:

— асафетида
— сельдерей
— имбирь
— перец чили + гвоздика
— куркума
— орегано
— базилик
— хрен
—редис и редька
Знаменитый физиолог, лауреат Нобелевской премии, Иван Петрович Павлов известен, прежде всего, тем, что создал науку о высшей нервной деятельности. Павлов ставил опыты на собаках, провоцируя у животных условные рефлексы, эти эксперименты над животными привели учёного к отказу от мясной пищи. В ходе опытов он доказал, что конечный продукт распада животного белка, мочевина, приводит к повышенной раздражительности и нервозности.

Йоги говорят, что лук и чеснок обладают ещё более негативным эффектом на сознание, чем мясо. Некоторые практики с опытом в несколько месяцев могут заметить воздействие продуктов. Если человек больше месяца питается только саттвичными продуктами, и после этого съедает, например, немного чеснока, то в медитации он обнаружит разницу — какой тяжёлый, тугой и неповоротливый ум у него стал.

Вы, конечно, заметили, что грибы тоже считаются тамасичной пищей, и об этом стоит сказать чуть больше. Грибы богаты витаминами А, В, D, Е, РР, причём витаминов группы В в некоторых видах грибов даже больше, чем в злаках. Кроме того, в грибах содержатся некоторые необходимые микроэлементы (калий, кальций, медь, цинк, фосфор, марганец), по количеству белка грибы приближаются к мясным продуктам, а аминокислот в них 18 из 20. Так в чём же подвох, и почему йоги не рекомендуют употреблять грибы?

  • Грибы — тяжёлый для переваривания продукт (за счёт наличия в составе хитина, который замедляет процесс пищеварения), поэтому их нельзя употреблять в большом количестве, особенно детям, пожилым людям (т.к. и у них недостаточно сильное пищеварение), а также во время болезни.
  • Помимо полезных веществ, некоторые грибы могут содержать яды, токсины, соли тяжёлых металлов и другие вещества, способные нанести вред здоровью и даже убить. Причём эти вещества не удаляются в полной мере во время готовки.
  • Перед употреблением грибы нужно довольно долго готовить, в результате практически все полезные вещества (кроме белков) разрушаются. Но чтобы получить нужное количество белков, придётся съесть довольно много грибов, а это, как уже было сказано выше, не полезно. А вот некоторые аминокислоты содержатся и в других продуктах, употребление которых в разы безопаснее.
  • Питательная среда для грибов — это верхняя часть почвы, где происходят процессы гниения и разложения остатков растений (а порой и животных). Большинство грибов не вырабатывают энергию сами, являясь «потребителями» природы. При этом организм человека на переваривание грибов затрачивает значительно больше ресурсов и энергии, получая при этом минимум пользы или не получая её вовсе. Кроме того, грибы собирают в себя, словно губка, тяжёлые вещества и металлы, которые в итоге попадают в организм человека, огрубляя разум и негативно влияя, например, на практику медитации.
Наши клетки строятся из еды, которую мы потребляем. Каждая клетка обладает своим собственным маленьким сознанием (только попробуйте представить себе эту метафору), которое, в зависимости от поступающих в неё элементов, может быть позитивным или негативным. И эти клетки влияют на ум, определяют, чего мы будем желать, к чему стремиться и о чём думать. Они «голосуют» за те или иные решения, потому чем больше клеток в нашем теле на «светлой стороне», тем больше мы нацелены на развитие, добро, помощь другим людям. И чем больше клеток создано из тамасичной еды, тем более мы ленивы, апатичны и раздражительны.

Конечно, пища не на 100% определяет наш характер, поведение в обществе. Бывают ненавидящие всех вегетарианцы, а бывают добрые и весёлые мясоеды. Но всё же пища оказывает воздействие на разум, особенно когда мы занимаемся духовным развитием. Поэтому йогам рекомендуется полностью отказаться от тамасичной еды, раджасичную по возможности сократить и питаться преимущественно саттвичной едой.
В нашем марафоне отказ от тамасичной и раджасичной еды имеет цель не только улучшить медитацию, но также лучше очистить тело от токсинов. Например, лук и чеснок действуют как антибиотики, некоторые вещества, содержащиеся в них, являются ядом для нашего тела. Чай и кофе обезвоживают организм, что тоже негативно сказывается на здоровье.

Сначала мы исключим из питания тамасичные продукты. Остаётся убрать совсем немного: лук (и репчатый, и зелёный), чеснок, грибы, а также алкоголь, табак, наркотики (которых, надеемся, в вашей жизни и так нет).

Завтра исключите эти продукты из своего рациона.

В марафоне HYLS мы постепенно улучшаем свой рацион, отказываясь от тамасичной и по возможности раджасичной еды. Это не только помогает улучшить практику медитации, которая также представлена в марафоне, но и очищает тело от токсинов. Например, лук и чеснок действуют как антибиотики, некоторые вещества, содержащиеся в них, являются ядом для нашего тела. Чай и кофе обезвоживают организм, что тоже негативно сказывается на здоровье.

Все изменения в рационе мы проводим постепенно, без насилия над организмом. Также во время марафона участников поддерживают опытные кураторы, а при необходимости можно приобрести бонус личная поддержка куратора на протяжении марафона или консультацию с врачом-натуропатом и детально поговорить о своём здоровье.

Узнать больше о марафоне и присоединиться к нему за свободную оплату можно здесь (кликните).
А сегодня можете приготовить
вегетарианскую «рыбку»
Ингредиенты на 12-13 штук:

  • Для начинки:
    • Листы нори — 7 шт. (или гим 12 шт.)
    • Адыгейский сыр — 250-300 гр (можно заменить на тофу)
  • Для кляра:
    • Мука (пшеничная или нутовая) — 1 ст.
    • Кисломолочный продукт (либо обычная вода) — 0,5 ст.
    • Вода — 0,5 ст.
    • Асафетида – щепотка
    • Куркума – 0,5 ч.л. (без горки)
    • Чёрный или красный перец – щепотка
    • Соевый соус – 3-4 ст.л.
    • Укроп – по желанию
    • Соль – по вкусу
    • Топлёное масло для обжарки – по желанию
    • Специи – вы можете использовать те, которые нравятся вам
  • Для заправки (если жарите без масла):
    смешать льняное масло и соевый соус в соотношении 1:1

Приготовление:

1. Подготовить кляр: смешать указанные ингредиенты и взбить венчиком до однородной массы. Можно добавить мелко нарубленный укроп.

2. Нарезать адыгейский сыр длинными тонкими полосками. Морскую капусту смочить соевым соусом, завернуть в неё сыр.

3. Разогреть сковороду, обмакнуть в кляр «рыбу», обжарить её со всех сторон на сковороде с небольшим количеством масла (лучше всего горчичного). Если жарите без масла, крышку лучше закрыть.

4. Если вы готовили без масла, приготовьте небольшое количество заправки и обмажьте каждую «рыбку» с двух сторон. Можно подавать с помидорами и листьями салата.
Мы подготовили для вас небольшую памятку по йоговскому питанию и типам продуктов.

Вы всегда можете сохранить её себе на компьютер или в телефон и обращаться к ней по мере необходимости.

Чтобы увеличить изображение, кликните на него.

МАРАФОН ЗДОРОВЬЯ И ЙОГИ HYLS
Помогаем обрести здоровые привычки
Марафон HYLS проходит за свободную оплату: платите сколько захотите.

После регистрации и оплаты вы получаете данные для доступа в личный дневник, который активизируется в день начала марафона. Каждый день вы будете получать новый материал, знакомиться с практиками, выполнять их и отмечать свой прогресс в личном дневнике.

В марафоне есть служба поддержки, вы можете задать свои вопросы по практиками и получить рекомендации. После 21 дня активного участия все желающие попадают в общий чат поддержки — глобальное сообщество HYLS, где вы можете найти своих единомышленников, поделиться впечатлениями от практик и получить ещё больше пользы от марафона.

Присоединяйтесь к HYLS, практикуйте йогу с нашими опытными инструкторами и обретайте здоровые привычки: лучшее время — прямо сейчас!
Узнать больше и зарегистрироваться сейчас
Более 35 000 человек уже изменили свою жизнь – присоединяйся!
время, дата
Старт нового потока
  • 60-дневный онлайн-марафон здоровья и йоги
  • Проходите прямо из дома в удобное время
  • Комплексный формат улучшения здоровья
  • Личный кабинет практик
  • Свободная оплата!
Оставьте заявку на участие в марафоне и получите бонус: чек-лист 10 самых полезных привычек для здоровья бесплатно!
Отправляя заявку, вы соглашаетесь с публичной офертой и даёте согласие на обработку персональных данных
Участвовать в марафоне
Если у вас есть вопросы, задайте их в поле "Вопросы или комментарии".
Ваше имя
Ваш email
Телефон с кодом страны (+7, +375, +38 и т.д.)
Отправляя заявку Вы соглашаетесь с публичной офертой и даете согласие на обработку персональных данных
Что входит в программу?
Теоретическая часть
С 1 дня
8 секретов долголетия йогов, причины болезней, натуральные способы улучшения здоровья, привычки здорового образа жизни, йога-натуропатия и т.д.
Медитация
С 1 дня
Практика ультра-позитивного мышления. Имеет множество положительных эффектов для ума и для тела
Режим питания
С 3 дня
Важно не только что вы едите,
но и как вы едите. Развиваем привычку питаться без переедания и без перекусов
Психологические упражнения
С 4 дня
Будем работать с мышлением: отслеживать негативные установки, воспитывать оптимизм. Определим жизненные ценности, научимся благодарить, прощать, ставить цели
Вкусные и полезные рецепты
С 5 дня
Например, томатный суп с сыром, сладкий шоколад без какао-порошка и сахара, вегетарианская рыба и много других классных блюд, которые вы сможете приготовить дома
Йога-танец каошики
С 5 дня
Уникальная йоговская техника, позитивно воздействующая на все органы тела, а также на ум. Обладает более 20 целительными эффектами
Питьё воды
С 7 дня
Существует способ без труда
и с удовольствием научиться пить достаточно воды, даже если вы её не любите и не пьёте
Физические упражнения
С 9 дня
Укрепляют здоровье и выводят токсины. Вы сами выберете упражнения по душе: дома, на улице, в спортзале или вместе с нашими видео
Чистка языка
С 10 дня
2 миллиарда людей на планете будут шокированы, если узнают что остальные 5 миллиардов не чистят свои языки
Режим сна и подъёма
С 13 дня
Не у всех людей есть возможность просыпаться рано, поэтому время подъёма у разных участников будет отличаться. Мы расскажем, как правильно спать
Упражнения йоги — асаны
С 19 дня
Асаны регулируют выработку гормонов за счёт воздействия на железы. Комплекс включает
4 асаны, самомассаж после асан
и полное расслабление тела
Полезное йоговское питание
С 25 дня
Плавный переход на лакто-вегетарианское йоговское питание состоит из 8 последовательных этапов
Детокс по желанию
С 28 дня
4 варианта прохождения детокс-программы: 1. растительная диета; 2. приготовленные и сырые овощи и фрукты; 3. фрукты; 4. соки и овощные бульоны
Натуральные терапии
С 31 дня
Супер-оружие тех, кто хочет натуральными способами улучшать здоровье: сидячие ванны, горячая ванна для ног, компресс для позвоночника, аппликации из глины
Принципы йоги
С 44 дня
10 принципов, очень простых для понимания, но требующих длительных усилий для того, чтобы сделать себя совершенным
Что говорят участники марафона?
Луиза Гурина
Спасибо за марафон, в ходе которого я отрегулировала питьё, так как пила раньше мало. Мой день начинается теперь с подъёма в 6-6.30 утра и со стакана воды и полуванны и медитации, именно здесь я этому научилась. В течении дня я делаю разминку в течении 7 минут, танцую каошики и выполняю асаны, о которых я узнала именно в этом марафоне. Ещё отдельно я научилась ПРАВИЛЬНО питаться, не есть мясо и рыбу, сладкого (сахара). Кульминацией момента было похудение в среднем на 3 кг, хотя я этого и не планировала! Благодарю организаторов и всем советую пройти данный марафон!
Нашли опечатку или хотите предложить улучшение материала? Оставьте свой комментарий в форме ниже, мы обязательно его рассмотрим и постараемся сделать материал лучше!
Если у вас возникли вопросы по практикам, задавайте их в службу поддержки марафона (в этой форме такие вопросы рассмотрены не будут).
Ваши комментарии:
Ваши контактные данные (не обязательно)
чтобы мы могли связаться с вами, если вам нужен ответ на вопрос или помощь (ссылка на страницу в соцсети, e-mail или номер телефона/WhatsApp)